ARCHIPELAGO INTERNATIONAL GELAR BARISTA COMPETITION DI ROYAL MALIOBORO BY ASTON

Yogyakarta, 8 Desember 2021 – Archipelago International menggelar acara Yogyakarta Barista
Competition pada Rabu, 8 Desember di Pagilaran Lounge, Royal Malioboro by ASTON, dengan
mengundang barista dari seluruh jaringan hotel Archipelago International di area Jawa Tengah dan DIY
dengan tetap menerapkan protokol kesehatan.
Archipelago International adalah grup manajemen hotel swasta dan independen terbesar di Asia
Tenggara yang memayungi beberapa hotel, diantaranya Royal Malioboro by ASTON. Dihadiri oleh
Kepala Dinas Kebudayaan Yogyakarta, Ibu Yetti Martanti, acara tersebut sukses digelar mulai pukul
12.00 – 17.00. Adapun salah satu kompetisi yang dipertandingkan adalah lomba meracik kopi dengan
menggunakan bahan rempah. Seperti kita tahu, rempah-rempah menjadi awal mula datangnya
bangsa-bangsa eropa ke Nusantara dan menjadi komoditas dengan nilai jual tinggi. Sehingga perpaduan
rempah dan kopi menjadikan citarasa khas Indonesia dan khususnya Jogja. Selain itu, gastronomi
berupa kopi dan rempah-rempah berperan sebagai diplomasi budaya.
Dua kompetisi yakni Blackbox Mocktail dan Coffee Art diadakan untuk meningkatkan keterampilan para
Barista Archipelago International di area Jawa Tengah dan DIY sekaligus meningkatkan produk racikan
kopi yang disuguhkan di hotel-hotel jaringan Archipelago International. Selain itu, diadakan juga kegiatan
CSR yakni membagikan kopi rempah, jus dan healthy kit berisi masker, tisu disinfektan dan hand
sanitizer sebanyak 400 buah kepada pedagang dan pengayuh becak di area Malioboro.
“Kegiatan ini adalah kegiatan pertama yang kami adakan setelah pandemi berlangsung. Dari kegiatan ini
diharapkan jiwa kompetisi dan keterampilan dari seluruh Barista di hotel jaringan manajemen
Archipelago International di area Jawa Tengah dan DIY bisa kembali muncul.“ kata I Made Sumardika,
Corporate Food & Beverages Manager, Archipelago International.
Vera Indah, General Manager Royal Malioboro by ASTON, dalam acara tersebut, juga menyampaikan
bahwa propertinya merasa terhormat menjadi tuan rumah kegiatan Barista Competition Yogyakarta di
tahun ini.